SAGOE TV | BANDA ACEH – Kacang koro mulai dilirik sebagai komoditas unggulan baru untuk memperkuat kemandirian pangan Aceh. Tanaman lokal yang kaya protein ini dinilai berpotensi menjadi alternatif pengganti kedelai impor, sekaligus mendorong lahirnya inovasi pangan sehat, murah, dan ramah lingkungan.
Potensi tersebut mengemuka dalam Focus Group Discussion (FGD) bertema “Dukungan Kebijakan dan Pengembangan Strategi Keberlanjutan Kacang Koro Pedang” yang digelar di Banda Aceh, Senin (3/11/2025). Kegiatan ini diselenggarakan oleh Departemen Teknologi Hasil Pertanian (THP) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala (FP USK) bekerja sama dengan Rumah Pangan Aceh.
Ketua Panitia, Dr Dewi Yunita, menjelaskan bahwa gagasan pelaksanaan FGD ini berawal dari kolaborasi Rencana Pembangunan Aceh (RPA) bersama Dinas Pertanian Aceh. Dari forum tersebut muncul ide untuk mengembangkan kacang koro sebagai salah satu komoditas pangan lokal yang potensial dan mampu mengurangi ketergantungan pada impor kedelai.
Dari kegiatan RPA itu, dirinya mengenal kacang koro dan melihat potensinya yang luar biasa. Gagasan ini menarik karena bisa menjadi alternatif pengganti kedelai impor.
“Melalui FGD ini, kami ingin menggali ide dan kebijakan bersama agar kacang koro bisa dikenal luas, memiliki lebih banyak produk turunan, serta diminati ditanam oleh petani,” kata Dewi.
Ia menambahkan, kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek produksi, tetapi juga mencakup strategi pengembangan dari hulu hingga hilir, termasuk pelibatan petani, industri, akademisi, dan pemerintah.
“Mudah-mudahan kegiatan singkat ini bisa menghasilkan rumusan kebijakan dan arah strategis yang bermanfaat bagi pengembangan pangan lokal di Aceh,” ujarnya.
Dekan Fakultas Pertanian USK, Prof Sugianto, menyampaikan bahwa pengembangan kacang koro merupakan peluang besar bagi kemandirian pangan Aceh. Menurutnya, kacang koro dapat menjadi produk unggulan baru yang sehat, murah, dan ramah lingkungan.
“Kita mencari kebijakan yang tepat agar kacang koro bisa dikembangkan secara berkelanjutan. Ini menjadi tantangan bagi kita untuk menciptakan sumber pangan sehat dan murah, sekaligus mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan impor,” jelasnya.
Sugianto menekankan pentingnya menjaga dan melestarikan tanaman lokal Aceh yang mulai jarang dibudidayakan. “Banyak tanaman lokal kita yang mulai hilang. Karena itu, kita harus mendorong inovasi agar produk pangan lokal terus berkembang. Intinya, kita ingin memberdayakan dari hulu ke hilir,” sebutnya.
Ia mengapresiasi langkah Departemen Teknologi Hasil Pertanian yang terus berinovasi dalam memperkenalkan produk-produk berbasis pangan lokal. “Kami bangga dengan terobosan yang dilakukan THP. Upaya seperti ini sangat penting untuk mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan di Aceh,” ujar Sugianto.
Kegiatan ini menghadirkan perwakilan dari kalangan akademisi, lembaga pemerintah, dan organisasi nonpemerintah (NGO), di antaranya Dinas Pertanian Aceh, Dinas Pangan, Dinas Koperasi dan UKM, Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), Narasa, serta sejumlah peneliti dan dosen Fakultas Pertanian USK. []
